Mình vẫn luôn tin rằng bản thân mỗi vùng đất đã mang một nét đặc trưng của riêng nó rồi. Chỉ là người đến có đủ yêu thương, đủ kiên nhẫn nhìn ra được cái chất riêng ấy hay không mà thôi. Vì vậy, khi có ai đó nói rằng ẩm thực Bảo Lộc không có gì đặc sắc, mình chỉ im lặng, không đồng tình cũng không phản đối, vì mình chưa có gì chứng tỏ được cái đặc sắc của Bảo Lộc ở thời điểm đó cả. Và khi mình tìm thấy được bún mọc ở căn nhà gỗ mang tên Nhà của Vân thì mình biết đây chính là một trong những địa điểm thưởng thức ẩm thực theo phong cách rất riêng, rất B’lao mà mình muốn giới thiệu đến với mọi người, vì mình chắc chắn phong cách này sẽ không thể tìm thấy được ở đâu khác.
- Địa chỉ: 01 Nguyễn Trung Trực, TP. Bảo Lộc
- Giá: 35k/phần
- Giờ mở cửa: 7h sáng – 11h trưa hoặc tới khi hết bún. Nghỉ thứ 2 hàng tuần
Chỉ là đi ăn bún mọc thôi mà, có cần thiết phải chill như vậy không?
Ai nói ăn sáng thì không được chill nhỉ? Trong một list các quán ăn sáng ở Bảo Lộc, thì hội bạn Sài Gòn của mình đã chọn ngay Nhà của Vân khi nghe lời mô tả của mình là một căn nhà gỗ có cắm nhiều hoa, có vài chú mèo xinh xinh và đặc biệt là có bún mọc ngon.
Hôm đó sau khi đi thăm quan Linh Quy Pháp Ấn về, trời đổ mưa tầm tã. Mình tưởng kế hoạch ăn bún mọc chill của tụi mình đã sụp đổ vì thường tiệm bán bún mọc ở khoảng sân nhỏ ngoài trời phía trước nhà. Nhưng khi mình gọi điện cho Nhà thì chị chủ rất nhiệt tình nói tụi mình cứ ghé quán, chị sẽ sắp xếp bàn ghế cho nhóm mình ở phía bên trong. Một điểm cộng cho sự mến khách và dễ thương này.
Nhà nằm khiêm nhường ở một con đường khá yên tĩnh ngay gần khu trung tâm thành phố, đối diện một hồ nước nho nhỏ. Đi ngang nếu không để ý sẽ rất dễ lướt qua vì phía ngoài cổng chỉ treo một tấm bảng gỗ handmade mộc mạc ghi hai chữ “Bún mọc”. Không biết có phải do gu của mình có hơi hoài cổ không, mà vào đến nơi là mình thấy góc nào ở đây cũng xinh xắn, từ mấy cái cây mọc ngoài sân nhìn có vẻ ngẫu hứng nhưng lại rất hợp lý tạo thành một khu vườn xanh xanh hài hòa, đến những chiếc bàn ghế mỗi cái một kiểu không hề đồng bộ nhưng lại rất có gu. Chị chủ chắc cũng rất thích hoa, có vẻ như mỗi ngày đều cắm một loại hoa nào đó khác nhau. Chắc là vì chủ nhà có một tâm hồn yêu cái đẹp như vậy, nên nhân tiện truyền luôn cả năng lượng tích cực ấy vào từng tô bún mọc, làm bún mọc ở đây có một vị rất riêng.
Nói một chút về tô bún mọc Nhà của Vân
Bàn về không gian, chất riêng của quán rồi, nhưng quan trọng nhất không thể không kể đến nhân vật chính là bún mọc. Dù có “chất” thế nào nhưng nếu món ăn không có khả năng làm hài lòng vị giác của người ghé đến thì cũng không thể trở thành một quán ăn sáng gây thương nhớ được.
Vì chiếc bàn kê trong nhà ngay gần sát bếp nên mình cũng có dịp quan sát lúc gia chủ chuẩn bị bún luôn. Nhìn phong cách chị chủ bài trí căn bếp và chăm chút cho từng tô bún, mình đã ngầm khẳng định 80% là bún ngon rồi 😂 Tất cả mọi thứ đều rất chỉn chu, sạch sẽ và bắt mắt. Khi bún được bưng ra, quả thực là không làm mình thất vọng chút nào. Húp một miếng nước dùng còn nóng hổi, mình cảm nhận được vị thanh trong, chua dịu vừa miệng. Tiếp đến là viên mọc dai sần sật, sườn cũng ngọt mềm, kết hợp với sợi bún có độ lớn vừa phải, tạo ra một “tác phẩm” hoàn hảo mà chắc chắn mình sẽ còn ghé lại thêm nhiều lần khác nữa để thưởng thức.
Quán còn phục vụ cả cà phê và một số loại đồ uống khác, nhưng mình chưa thử đồ uống ở đây.
Có một điểm nên lưu ý là nghe đâu là một ngày ở đây chỉ bán 30 tô, ngày nào bán hết sớm sẽ nghỉ sớm, nên mình nghĩ nếu đi nhóm đông như mình thì nên liên hệ trước để đảm bảo không hết bún.
Các bạn có thể liên hệ fanpage Nhà của Vân TẠI ĐÂY